AsSERS

In klank

Ingesproken door Mariette Nijs (°1929) of Marjèt van 't Wouterke
Opname door J.L. te As op 18 jan 2001

iN SCHRIFT

Het bÈkelÈre-bierke

 

De 1bèkelère-strók 2vins-te nuuw neet mië in Limburg, allein in As op de Ziëve Huzer, 3buu ter nog ‘n hiêl deil zeën bliêve stuün. Vreeger wuren diejveral in de Limburgse Kempe te vinne

De bèkelère-4bierkes zeen in Hasselt vieral gebriêkt 5vier jenèver te make, op ‘t en van de niëgetiënde iêuw tot ziëve milioen liter per jaor!

5(Daovier hèèt het bèkelère-bierke de Nederlandse naam ‘jeneverbes’ gekriêge)

Ze wuren öúch gebriêkt vier ìn ‘t ète te doon, vier ne lekkere smaak te gève, bèvierbeeld aan pattee, 6zoormoos of 7heikeës. De 8täk van de struûk gebriekde ze vier 9sjónke te röúke

 

1jeneverbessenstruik     2vind je
3waar         4besjes        5(daar)om
6zuurkool    7kipkap
8[tek] takken van de struik
9hespen

Uit “Oude gebruiken en gerechten uit Limburg - J. Collen/ J. Lambin - p. 21"