AsSERS

In klank

Ingesproken door Mariette Nijs (°1929) of Marjèt van 't Wouterke
 Opname door J.L. te As op 18 jan 2001

iN SCHRIFT

Het bÈkelAEre-bierke

 

De 1bèkelaere-strók 2vins-te nuuw neet mië in Limburg, allein in As op de Ziëve Huzer, 3buu ter nog ‘n hiêl deil zeën bliêve stuün. Vreeger wuren diejveral in de Limburgse Kempe te vinne

De bèkelaere-4bierkes zeen in Hasselt vieral gebriêkt 5vier jenaever te make (op ‘t èn van de niëgeteënde iêuw tot ziëve milioen liter per jaor). 5daovier hèèt het bèkelaere-bierke de Nederlandse naam ‘jeneverbes’ gekriêge

Ze wuren öúch gebriêkt vier ìn ‘t aete te doon, vier ne gooie smaak te gaeve, bèvierbeeld aan pattee, 6zoormoos of 7heikeës. De 8täk van de striêk gebriekde ze vier 9sjónke te röúke

 

1jeneverbessenstruik     2vind je

3waar         4besjes        5(daar)om

6zuurkool    7kipkap

8[tek] takken van de struiken

9hespen

Uit “Oude gebruiken en gerechten uit Limburg - J. Collen/ J. Lambin - p. 21"