AsSERS
In klank
Ingesproken door Mariette Nijs (°1929) of Marjèt van 't Wouterke
Opname door J.L. te As op 18 jan 2001
iN SCHRIFT
Het bÈkelAEre-bierke
De 1bèkelaere-strók 2vins-te nuuw neet mië in Limburg, allein in As op de Ziëve Huzer, 3buu ter nog ‘n hiêl deil zeën bliêve stuün. Vreeger wuren diej iëveral in de Limburgse Kempe te vinne
De bèkelaere-4bierkes zeen in Hasselt vieral gebriêkt 5vier jenaever te make (op ‘t èn van de niëgeteënde iêuw tot ziëve milioen liter per jaor). 5daovier hèèt het bèkelaere-bierke de Nederlandse naam ‘jeneverbes’ gekriêge
Ze wuren öúch gebriêkt vier ìn ‘t aete te doon, vier ne gooie smaak te gaeve, bèvierbeeld aan pattee, 6zoormoos of 7heikeës. De 8täk van de striêk gebriekde ze vier 9sjónke te röúke
1jeneverbessenstruik 2vind je
3waar 4besjes 5(daar)om
6zuurkool 7kipkap
8[tek] takken van de struiken
9hespen
Uit “Oude gebruiken en gerechten uit Limburg - J. Collen/ J. Lambin - p. 21"